Nowy pled

Ostatnio brak czasu na wszystko, 

Podczytując Was wiem że nie tylko ja tak mam.

Okres letni,u mnie zawsze objawia się milczeniem na blogu,

działka, goście,przetwory itd.

Jesienią mimo że dni są krótsze,mam więcej czasu.

Pokażę swoje koty i zaczęty pled.

Henio i Kizia jak zwykle towarzyszą mi w każdej domowej czynności i robótkach.

Tacy moi przyjaciele.

Niedługo rozpocznie się u nas Festiwal Trzech Kultur, wspaniała impreza,kto nie był jeszcze zapraszam.

Cukinia w tym roku obrodziła ,robiłam już placki, pasztet a w sobotę ajwar ,pychotaka z ruskimi pierogami

przepis na ajwar jaki zrobiłam

pozdrawiam jesiennie

Mleczaki

Zrobiłam 7 słoiczków tego nektaru, 

Dzisiaj przed koszeniem zbiorę 450 kwiatków i zrobię kolejne.

Na anemię i niedokrwistość to lek na wagę złota.

Wiem że "na coś trzeba umrzeć " ale warto się wspomagać.

dobrego weekendu.

ps. kiedyś opiszę dziewięć plag jagi w miesiącu kwietniu, gorzej już chyba nie moglo być.   ...A  może mogło???

Szlag mnie trafia ,ale dzielnie trzymam się.

buziaki

Dużo robię na drutach i szydełku,,,ale nie chce mi się robić zdjęć,,,

jadę na działkę sadzić selery,pory i cukrową cebulkę.pa

Jaglany budyń

Serce wykonane techniką złocenia szlagmetalem, aniołek to transfer a ornament wycinanka.

troszkę patyny i wszystko.

Lakier do złoceń.

Przy niedzieli zapraszam na budyń z kaszy jaglanej.

kaszę jaglaną ugotować,jak ostygnie zblendować, dałam troszeczkę cukru trzcinowego.

Wczoraj jadłam budyń z orzechami i ziarnami z miodem, a dzisiaj z czarną porzeczką.

smacznego

jaga

Z klapką i cielęciną

Mitenki z klapką

Obiadek z pieczoną cielęciną oraz pieczone ziemniaczki w ziołach.

Ostatnio wypróbowałam ziemniaki Bellarosa są wspaniałe do pieczenia.

Mniami

Rogaliki drożdżowe i ciasteczka

Zapewne znacie ten przepis na rogaliki a jeżeli ktoś nie zna to polecam,sprawdzony przepis.

Od kilku lat robię z tego przepisu rogaliki z konfiturą z wiśni z pomarańczy z mięskiem czy z kapustą ,

po prostu nadzienie  może być różne

Przepis na ciasto:

1 kg mąki

1/2 kg tłuszczu/ zmieszać margarynę i masło roślinne/

1/2 szklanki cukru

kostka drożdży 100 g

4 jaja- 2 całe i 2 żółtka

cukier waniliowy

mała śmietana

szczypta soli

Do  miseczki wylać śmietanę i na nią  pokruszyć drożdże z 2 łyżeczkami cukru.

Na stolnicy posiekać mąkę i tłuszcz oraz cukier.Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto.

Wstawić do lodówki na około 2 godziny.

Całe ciasto podzielić na 6 części.

Następnie z każdej cząstki robimy kulę i rozwałkujemy .

Dzielimy na ósemki ,na każdą nakładamy nadzienie i rolujemy od zewnątrz do środka, kształtując palcami rogalik.

Rogaliki układam na papierze do pieczenia na blasze i smaruję rozmąconym jajem.

dobrze jest zostawić rogaliki na blaszce kilka minut 

Włożone od razu do piekarnika mogą popękać.

Piec około 20 minut w temperaturze 170 stopni.

Drugi sprawdzony przepis to szybkie ciasteczka bez jajka

2,5 szklanki mąki

duża śmietana

1 masło lub margaryna.

szczypta soli.

Składniki zagnieść na stolnicy.

rozwałkować ciasto na około 0,5 cm , wykroić foremkami kształty, ułożyć na papierze do pieczenia, posmarować rozmąconym jajkiem i posypać grubym cukrem /ja posypałam cukrem Gruba Rafinada/

Piec w temp .180 stopni 10 minut.

są to chyba najszybsze ciasteczka jakie piekłam.

Jula uwielbia te ciasteczka.

smacznego

wasza jaga

czarna chusta i pled

Kociaki absorbują mnie całkowicie,ale to nie znaczy że nic nie robię.

Informuję że Białasek i Trzy Kolory już są zarezerwowane, zostały jeszcze dwa Szylkretka i Kropek.

W sierpniu powstał pled sporych rozmiarów i czarna chusta z kwadratów .

Ciekawa jestem czy lubicie kopytka, bo ja uwielbiam ,ale tylko smażone i jeszcze z  aceto  balsamico, mniami.

Na działce okres zbiorów.

Znacie fasolkę "orzełek", to moja ulubiona fasola, zbieram ją jeszcze zieloną i zamrażam w małych porcjach na zupę fasolową z majerankiem.

Mam dużo dyni makaronowej,może znacie jakieś fajne przepisy co można z nią zrobić,jak przetworzyć?

Dzisiaj przetwarzam grzyby,przecier pomidorowy i maleńkie buraczki.

Pozdrawiam Was słonecznie i pracowicie.

jaga

W kuchni..

Przy sobocie będzie o pieczeniu.

Za oknem buro i pada deszcz,a ja jak wiecie lubię deszcz .

Wtedy mam dużo energii i tak jest dzisiaj.

Zabrałam się za chlebek na zakwasie /piekę go w każdą sobotę/

Chlebek cieplutki z chrupiąca skórką z masłem i rzodkiewką,ale???/

w chlebku zrobiła się dziura!!!

czy ktoś może mi wyjaśnić dlaczego tak się stało?

Jaki popełniłam błąd?

Tyle razy już piekłam i nie miałam w chlebie takiej dziury.

Z nadmiaru energii upiekłam jeszcze bułeczki drożdżowe z nadzieniem żurawina i jabłko/ lubię kwaśne/

Są pyszne!

Do bułeczek pasowałaby taca i czajniczek na herbatkę 

Dostępne są w galerii 

Majowe cuda

Na wielu blogach pojawiają się wpisy typowo majowe

pokrzywa,mniszek oraz bez.

Pokrzywa

Zioło znane już w starożytności

Popularny chwast, traktowany po macoszemu.

Rozpoczęłam zbiór pokrzywy, bo majowa jest najlepsza.

Część zbioru suszę, ale codziennie dwie gałązki zjadam na surowo,jako dodatek do zupy,sałatki i nawet jako smarowidło do chleba.

Tymczasem to skarbnica witamin i minerałów 

 ziele to świetnie działa na włosy. Ksiądz Sebastian Kneipp radził na porost włosów 200 g siekanej pokrzywy gotować przez pół godziny w litrze wody i pół litrze octu, a wywarem dokładnie umyć głowę przed snem. Pokrzywowe przetwory skuteczne w walce z łysiną były zresztą domena dawnych zielarzy. 

/http://www.info.trenujzdrowie.pl/pokrzywa/

zdjęcie z sieci

                    Niedawno okazało się,

 że pokrzywa zawiera najwięcej ze wszystkich roślin                          chlorofilu (zielonych ciałek),

 którego budowa jest bardzo zbliżona do struktury             hemoglobiny czerwonych ciałek krwi.

 Dziś już wiadomo, że roślina ta nie ustępuje preparatom żelaza w krwiotwórczym działaniu przy leczeniu anemii, przy krwawieniach, w stanach osłabienia,zarówno u dzieci, jak i u dorosłych.

Ponadto pokrzywa zawiera wiele witamin: A, C, K (koniecznych do krzepliwości krwi), enzymów, związków mineralnych, mikroelementów, we włoskach parzących posiada sekretynę, czyli specyfik pobudzający czynności i wydzielanie gruczołów dokrewnych. Dlatego pokrzywa nie tylko wzmacnia apetyt, ale i 

przyspiesza przemianę materii, działa więc odchudzająco.

 Pokrzywa stosowana jest także przy schorzeniach wątroby, nerek, przy pielęgnacji i wzmacnianiu włosów

https://sites.google.com/site/zdrowiewnaturze/ziololecznictwo/ziola/ziola---p/pokrzywa/nie-chcesz-miec-raka---pij-pokrzywe

Miód z pokrzywy chroni przed rakiem piersi.

Mniszek

Mniszek również ma dużo właściwości leczniczych zarówno liście jak i korzeń a szczególnie kwiat. Miodek polecany jest dla osób na wzmocnienie po chemioterapii lub operacji

Miodek z mniszka  robię już od pięciu lat.

Swojski chlebek oraz wiosenne dodatki to bardzo lubię.

Mój drugi  przepis na szybki  chleb ale na zakwasie.

Przy pieczeniu najbardziej nie lubię odważania gramów i dekagramów.

Wypróbowałam sposób na miarki i sprawdzony przepis podaję Wam

Przepis na chleb na zakwasie:

2 szklanki mąki pszennej tortowej/mogą być kubeczki/ 

1 szklanka mąki żytniej

1 szklanka mąki razowej

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

3 łyżki zakwasu

szczyptę świeżych drożdży

po pól garści sezamu,siemienia lnianego,wiesiołka,troszkę słonecznika,troszkę dyni, nie za dużo.

Wszystko wymieszać dodając ciepłą wodę .

Ciasto powinno być takie jak gęsty budyń lub takie jak na omlet.

Zostawiam na godzinę w misce pod przykryciem do wyrośnięcia.

Potem wykładam na stolnicę podsypaną mąką i przekładam ciasto  na kopertę do środka.

Formę keksówkę wyłożoną papierem do pieczenia podsypuję płatkami zbożowymi.

W tym czasie włączam piekarnik na 240 stopni.

Formę z ciastem  wkładam do piekarnika i po 15 minutach zmniejszam do 180 .

Piekę około 80 minut w starym piekarniku.

Próbowałam również drugiego sposobu ,włączyć piekarnik i od razu wstawić chlebek,rośnie razem z temperaturą.

smacznego

Jak maj to oczywiście pachnące kwiaty bez i konwalie.

Na mojej działce po powodzi konwalie zniknęły ale u sąsiada są i to piękne.

Dobrych i słonecznych dni Wam życzę

Szybki chlebek i kilka prac

Od trzech tygodni piekę szybki chleb na drożdżach.

Swój zakwas nie dopilnowałam i niestety zepsuł się.

Drogą prób  i błędów  chlebek piecze się szybko i jest smaczny.

Oto przepis:

4 szklanki różnej mąki, ja dałam  żytnią ,razową,pszenną,orkiszową.

2 łyżeczki soli

dwie łyżeczki cukru

5 dkg świeżych drożdży

Ziarna,słonecznika,dyni,sezamu,siemię lniane i ziarna wiesiołka,wszystkiego po troszkę

trzy szklanki ciepłej wody.

wymieszać wszystko i odstawić pod przykryciem na 20 minut.

Wyłożyć na stolnicę podsypaną mąką i łopatką przekładać do środka na "kopertę"

Przełożyć do formy wyłożonej papierem ,ja podsypuję  płatki orkiszowe na dół i na wierzch.

W tym czasie grzeję piekarnik na 200 stopni a ciasto w formie sobie rośnie.

Do nagrzanego piekarnika wstawiam formę i sam się piecze 50 minut.

Dobrze wstawić do środka wodę w jakiejś formie ,wtedy skorka nie będzie twarda, ale o tym dowiedziałam się dzisiaj i następny upiekę z wodą.

Lubicie niespodzianki ,ja uwielbiam, taką niespodziankę sprawiła mi Iwonka Cz . przysłała mi takie wełenki w fajnych kolorkach,

Dziękuje pięknie

Z moich prac to zasłonka na cieniutkim lnie z aplikacją serwetek koronkowych dla mojej córci.

Zasłonkę uszyłam dawno ale dopiero teraz zrobiłam zdjęcie.

Czapka Pani Oli,

 zrobiłam jeszcze skarpetki dla Jej córeczek ale niestety nie zrobiłam zdjęć.

i maleńkie zawieszki